今日は何の日?蓮根の日!!
こんにちは!カラダのミカタ鍼灸整骨院 みしまです!
皆さんは毎日なにかの記念日があることをご存知でしたか?(^O^)
カレンダーには書かれていない、記念日をご紹介!!
11月17日は、蓮根の日!!
平成6年11月17日に全国の蓮根産地が茨城県に集まり「蓮根サミット」を開催したことで制定されたそうです!
ということで、本日はレンコン情報になります!
全国の半分近くを茨城県の霞ケ浦が生産しているそうです!(゜-゜)
蓮根はほぼ通年出荷されていますが、秋から冬にかけてが旬だそうです!!
秋口に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりしていて、
冬のものは粘りがまし甘みが増すみたいです 😛
レンコンはビタミンCが豊富でレンコンの粘り成分にはムチンが含まれており、
胃の粘膜を守ってくれ、胃腸の働きを助ける効果もあるそうです!!
年末にかけて飲み会が増え、暴飲暴食をしてしまう方には特におすすめです!! 😀
風邪予防や疲労回復の効果もあるみたいで、年末に向けて疲労が溜まり風邪を引きやすいこの季節にはピッタリ!な食材ですね!! 😆
さすが旬の食材です!!
偶然ですが、今日のお弁当に蓮根のきんぴらが入っています!
レンコン料理は他に何がありますか?
旬の間にいろんな料理に挑戦したいと思います(^q^)/
今が旬の蓮根をカラダのミカタにして寒い冬を乗り越えましょう!!
今晩のおかずに迷われてる方はぜひご賞味あれ~ヽ(^。^)ノ